Описание:
Спизула или, как её называют японцы, хоккигай, один из видов двустворчатых моллюсков. Она обитает практически во всех пресных водоемах и морях. Лов моллюска проводится в Приморье и у острова Сахалин. В прибойных зонах различных бухт и заливов, на небольшой глубине, спизула закапывается в песчаный грунт до 20 см.
Мясо спизулы - это кладезь витаминов и минеральных веществ. Употребление моллюска активизирует кроветворную функцию, нормализует работу нервной и сердечной системы. Одна из важных особенностей — это большое количество гемоглобина в мясе. Сахалинская спизула — потрясающе вкусный и полезный морской деликатес, который должен попробовать каждый.